タイでは日本人が畑を経営して、レストランや野菜の販売をしているMY FOOD（マイフード）というお店があります。
マイフードでは、全ての野菜の種はＦ１種子や遺伝子組み換えされていない、昔ながらの固定種の種のみを使い、「無農薬有機栽培」オーガニックで栽培する希少な「医食同源」に基づく野菜を生産しているとの事。
畑の見学は行っていないという事で、ランチを食べに行きました。
鶏肉Ｄセット 220B（約660円）を注文しました。
白米か玄米が選べます。
定食に追加で40B（約120円）で野菜のスムージーを注文しました。
スムージーを飲んで、体に良いセットになったと満足しました。
この後は、Lemon Farm(レモンファーム)トンロー店に行きました。
マイフードからはバイクタクシーで6分分ぐらいです。
バンコクでオーガニックフードのお店として、歴史が長いらしく、どんな商品が売っているのか見に行きました。ココナッツオイルと蜂蜜は安いのではと思いました。それとノニジュースが安かったので買ってみました。
次に行く前から電話で何度も電話してなんでも教えてくれる日本人が対応してくれたので、どんなお店か興味を持ち、バイクタクシーで10分ほどの日本人通訳常駐の薬局 Meds21 Drugstoreに行ってみました。
ビルの１Ｆにあります。薬剤師の方はタイの方ですが、多少日本語がわかり、電話で話していて日本人の方を呼んでいただき、話す事が出来ました。とても親切な対応で、薬と関係ないことまで色々教えて頂き、とても勉強になりました。
しかも他にも日本人が経営しているブレズ薬局 アソーク店の事まで教えていただきました。
ここからバイクタクシーで5分ほどの場所にあります。男性の日本人の方にタイにしかないお勧めの商品を教えて頂き、お勧め商品を購入しました。
男性部門ではベスト1位(写真左上）
男性用滋養強壮サプリ｜MF-UP
男性の夜のお悩みの強い味方。飲酒による影響を受けにくいのも特徴です。
高級ハーブ・漢方を100％使用し、タイFDA（厚労省）認可済。
男性部門でお勧め商品(写真左下）
KHAOLAOR社 クラチャイダム
クラチャイダム300mg＋L-アルギニン100mg 成長ホルモン促進、免疫力向上、血流改善など期待できるのかもしれません。
脱毛、薄毛対策シャンプー・スカルプスプレー｜Gro 4 Life Shampoo & Pro 4 Life（写真真ん中）
深海ミネラルエキス配合のシャンプーとスカルプスプレー。頭皮の匂いを防ぎ天然の抗菌作用で99％除菌。頭皮本来の力を助けるそうです。
気分転換アイテム「ヤードム」（写真右）
眠気覚まし・集中力を高めたい時・頭痛・鼻づまりなどに用いられる嗅ぎ薬。
鼻からすってもよし。こめかみにつけてもいいそうです。何種類も試供品がありますので、におってみて自分に合うのを選ぶことが出来ました。
ハーブの歯磨き粉「デンティス」（写真左）
口臭予防・ホワイトニング用歯磨き粉｜DENTISTE’ PREMIUM&NATURAL WHITE
9つの天然成分が長時間の口臭予防はもちろん、歯と歯茎をいたわり健康な歯に。
ホワイトニング用と2種類買いました。
虫刺され、やけど外用薬｜Organic Acanthaceae （写真右）
ひんやり感が特徴のオーガニックのかゆみ、湿疹用ジェルクリーム。南西アジアに自生するハアザミの一種から作られています。湿疹や虫刺され（蚊、アリ、蜂など）、軽いやけどや単純ヘルペスの治療にも。
アバイブーベ病院シリーズ
マンゴスチン石鹸 （写真左）
バタフライピー（蝶豆）のシャンプー（写真左から2番目）
シミ・そばかす美容液｜Abhaibhubejhr Anti Dark Spot Serum（写真真ん中）タイ王立アパイブーベ病院製。伝統のハーブエクストラストを複数配合した自然派美容液。シミ・そばかすの抑制・コラーゲン生成を促進するそうです。
買い物後、荷物を置きオーガニック専門店のOrganic Supply（オーガニックサプライ）にアソーク駅からバイクタクシーで30分ほどの場所です。
試食しようと思ったのですが、19時40分頃につき、何もできず
見てどんな商品があるのか見るだけになってしまいました。
帰りにたまたま行ったお店に元小泉首相の写真なども張っていたので調べてみると、バンコクの人気シーフードレストラン「ソンブーン・シーフード（Sonboon Seafood）」というお店でした。
メニューの中で美味しそうな料理で「プーパッポンカリー（蟹のカレー炒め）」と、エビのガーリック炒めも食べました。
今日も一日、充実していました。
MY FOOD（マイフード）
住所：10110 バンコク
Sukhunvit Soi31 MA PENG SENGアパートメント２F
電話：02-258-3382
062-417-6706(日本語）
営業時間： 9:00?19:30
定休日：月曜日
https://www.awemyfood.com/store-restaurant/
Lemon Farm(レモンファーム)トンロー店
住所：2nd Floor,55th Plaza,ThonglorSoi2,Sukhumvit Road 55, Bangkok
営業時間 10:00～21:30
休業日 なし
http://www.lemonfarm.com/
Meds21 Drugstore
住所：B.B. Building Unit 3105, 1 Floor, 54 Sukhumvit 21 Road,, Klongtoei Nua, Wattana, Bangkok 10110 タイ
営業時間： 8:30～19:00
定休日：土日祝日
電話：081-371-1049 （日本語直通）
ブレズ薬局 アソーク店
住所：415 Sukhumvit Rd, Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110 タイ
営業時間(OPEN)：9:00a.m.～23:00p.m.
日本人常駐時間：10:00a.m.～19:00p.m.
TEL092-223-1251
https://blez-web.com/
Organic Supply（オーガニックサプライ）
住所：http://www.organicsupply.co.th
電話：02-101-6410
営業時間：10時～20時（店休日なし）
「こだわりの飲食店」カテゴリーアーカイブ
タイのオーガニックレストラン
タイでオーガニックレストランといえば、取材させていただいた大賀さんが経営するサスティナ（SUSTINA)があります。BTSプロンポン駅から徒歩で2分～3分ぐらいの場所です。まずは、サスティナショップのマネージャーの荒さんに大賀さんが経営する農園や色々な情報収集をしてから農園見学に行ったのです。農園見学でランチもする事になっていたので、サスティナで食事をする事をすっかり忘れていました。今度、行くときはサスティナでも食べたいと思っています。
サスティナオーガニックショップ 1階
サスティナに行った後は、日本人向けのフジスーパーに行ったり、午前中にタイのジェトロにも行っていたので、賃料や売買価格を確認するために、地元の不動産業者に行きました。2軒とも日本語を話せる担当者が 不在でしたが、電話で情報収集しました。
その後、荒さんに聞いた情報で、BTSプロンポン駅から15分ぐらい歩いたところのブロッコリ―・レボリューション（ Broccoli Revolution）に行きました。完全ベジタリアンのカフェです。
店内は、前払いです。席を確保して、メニューを見てみると、ブロッコリー・キヌア・チャコールバーガー 290B（約870円）がお勧めみたいでしたので、注文してみました。
パンは炭のバンズ。バンズにレーズンみたいなのが混じっていて、パンもうまい。ハンバーグは、肉でなく、すりつぶしたブロッコリーに、キヌアを混ぜ込んだもの。アボガドのペーストにとてもあいます。
ポテトは、さつまいもとジャガイモはわかったのですが、もう1種類はタロイモだったらしく3種類。サツマイモのポテトは甘くておいしかったです。
全粒小麦のスパゲッティとキヌアの団子 トマトソース 250B（約750円）
スパゲティが好きなので頼んでみました。団子は、ハンバーグと中身は同じような感じでした。
店内を見渡してみると無料のお水もあります。きゅうりとオレンジの入った水です。私はオレンジの入った水ばかり飲んでいました。
店内は、植物が多くゆったりできる空間です。
木にロープを巻き付けて電球があり、微妙に長さが違い、それがとてもおしゃれに見えました。
この後に、 大賀さんのハーモニー ライフ オーガニック農園 で作っているハーブボール（ ハーバルボール ）を使っているアジアンハーブに行きました。
たまたまですが、いきなり行って日本語が話せるスタッフに偶然会えました。そのスタッフに8店舗ある中で、いますぐできる所はあるか？を聞き、4時間のコースを予約しました。タブレットで問診があり、強さ・どこが気になるのか？なども入力。
人の体をどのように触るのか？どのように ハーバルボール を使うのか？楽しみでした。ちなみにハーバルボールは、使った後はハーモニー ライフ オーガニック農園で堆肥として再利用されているのです。
これがタイで過ごした1日です。予定は、午前中にタイのジェトロと 午後からのサスティナ さんだけでしたが、その日に情報収集したり、フジスーパーにある日本人向けのフリーペーパーやすれ違う日本人に聞いたりして、こんなスケジュールになりました。
移動は、バンコク内は車が渋滞しているので、2輪バイクで後ろに乗り、ヘルメットも用意がなく、ノーヘルで移動です。それが一番はやい。値段は常に交渉です。
サスティナ
SUSTAINA ORGANIC SHOP & RESTAURANT
1/40 Soi Sukhumvit 39, (BTS Phrom Phong)
Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110
SUSTAINA ORGANIC SHOP Tel: +66 (0)2-258-7516
RESTAURANT Tel: +66 (0)2-258-7573
日本語での問い合わせ先 +66 085-564-9090 http://harmonylife.co.th/
ブロッコリ―・レボリューション （ Broccoli Revolution）
899 Sukhumvit Road, Klong-Nua, Vaddhana, Bangkok 10110
営業時間
月～金 9:00～22:00
土日 7:00～22:00
電話 02-662-5001
モバイル。095-251-9799
https://www.broccolirevolution.com/lp/
アジア・ハーブ・アソシエイション（Asia Herb Association）
TEL: +66(0)2-261-7401
365日年中無休 日本語を話せるスタッフがいた店舗
7am-2am (最終受付 0am)
50/6 Sukhumvit Soi 24, Klongton, Klongtoey, Bangkok
https://asiaherbassociation.com/
ちょっとこだわったエコ住宅！第２弾！
堺市にある中古の戸建ての壁紙を交換したほうが良いという事を管理会社から聞きましたので、壁紙にファンタシエ（塗り壁材）を職人さんに塗って頂くようにお願いしました。年末に完成して、すぐに入居が決まっていますが出来映えが気になったので、見に行ってきました。
壁に近づいて触ったりすると、少しつるっとした感じでよく見ると、できあがりは近くで見ると壁紙のような単一模様ではないので、ムラをいい味だと思えない方はお勧め出来ませんが、とってもいい感じです。
私は壁紙の上から塗る事により、壁紙の廃棄もなくなりますし、壁紙もいかせてケルザイムを塗ってもらう事をとても気に入っています。もちろん一度塗りだけでなく、２度塗りもしたと聞いていますので、ファンタシエに含まれるケルザイムの力は十分に発揮できるのではないかと思っています。
ケルザイムについては「ちょっとこだわったエコ住宅に挑戦」２０１４年１２月２４日にもご紹介させて頂きましたがそこから引用しますと
ケルザイムとは約7千万年前の海ケルプ（海洋藻類）の化石で、純度の高いカルシウムと70種類以上のミネラルが含まれる貴重な化石で、世界で一箇所でしか採掘が出来ないそうです。ケルザイムには調湿効果が非常に高く室内を湿気から守り、カビやダニの発生、結露も防ぐそうです。
調温性能（サーマル効果）についても実験なども行い、証明されており、消臭効果もあるのです。他にもマイナスイオンＪＩＳ認定取得や国の定めた安全基準のホルムアルデヒドに関して4スターを取得しています。他にもいろんな特徴があるのです。
私がファンタシエが良いと思ったのは、ローラーで簡単に誰でも塗れる点です。私が知っていた珪藻土は塗るのも難しくて、壁にもたれるとはがれるという点があったからです。あくまでも２０１４年時点の知識ですのでそれからどのようになったのかは知りませんが、ファンタシエはそのような問題がないのです。
内装を見た後、車で５分ほどの場所でランチをしました。偶然に見つけた自然食レストラン「ナチュラルガーデン」がとても良かったのです。ビュッフェで１６８０円（税別）で食べ放題で70種類以上の豊富なメニューなのです。
デザートも鮮やかでしかも、赤ちゃんのアレルギーにも配慮して、別メニューも用意しているのです。
しかも自然食品店も併設していて、弁当も販売されていますし、おまけに結婚式場・パン屋・ケーキ屋・イタリンのレストランも同じ会社が運営していて、お店の中心に駐車場が大きくあり、とっても便利で良い感じなのです。
こんな感じで、健康サポートできる専門店もしくは統合医療サポートチームとして運営出来たらいいなーと思いました。訪問看護事業を４月１日オープンに向けて動いていますので、少しづつ理想に向かって挑戦しています。
ファンタシエ（塗り壁材）についてこちら
関西で牛の乳搾りするには
3歳の娘が絵本を読んでいて、牛の乳搾りがしたい！という事で、大阪府から近いところではどこにあるのかを調べてみると、おおさか府民牧場がありました。だが、閉鎖されていて、次に奈良県葛城市山口278-3にある『葛城高原 ラッテたかまつ』が近くにあり、車で40分ぐらいで行けました。
8年ぐらい前のカーナビですので迷ってしまいましたが、お店の方が親切に教えてくださりようやく着きました。牧場をイメージしてたのですが、牛舎に牛がいました。間近で見るととっても大きく、娘は触ることもできません。乳搾りどころでなく、大きくなったらという事になり、なんじゃそれっと！確かに私も少しあまりのでかさと急に顔を動いた時はびびりました！
乳搾りは、当日に言っても段取りのかねあいで予約しないと無理だそうです。それと牛糞は、堆肥として20キロ150円で販売していました。牛糞だけを買いに来ている方もいました。
牛舎から歩いてすぐのところに、乳牛のミルクをお一人様１杯は無料で試飲ができたり、ジャージー牛乳を使ったアイスクリームやケフィアヨーグルト、モッツァレラチーズなどを販売と飲食ができるスペースがあります。
パンナコッタ・プリン・アイスクリームを注文。パンナコッタ・プリンを少しづつ食べると濃厚で、弾力があり、うまいっす。眺めもよく私達が一番のりで誰もお客さんはいなかったのですが、だんだん30席ぐらいはあったのですが、半分はうまってきました。
葛城高原 ラッテたかまつについて詳しくはこちら
http://www.latte-takamatsu.com
帰る途中に瓦そばを見つけました。実際に瓦の上で焼きそばがのっていました。
瓦そば
つゆの中にレモンを入れて、そのつゆに焼きそばを入れてたべます。ざるそばににた味ですが、それより濃く、カリッとした焼きそばと細い麺のやわらかい食感も楽しめます。焼きそばの上にのっている牛肉は甘い味付けですが、うまいっす。家族とは15時まででそれから畑でひとしごとでした。大根の種を播種（10月14日）しました。
無農薬自家菜園レストランアクアのクリスマスコース試食
オーガニックキッチンアクアのクリスマスコースを試食しに行きました。今でも無農薬・無化学肥料の野菜の葉物野菜及び根菜の葉を入れたドリンクが飲み放題です。今回は赤高菜が入っていたので少し辛めでもありましたが、野菜ジュースを飲み放題はとってもありがたいです。
赤高菜・紅心大根の葉なども野菜ジュースに
無農薬カリフラワーのムース
ほのかなカリフラワーの甘さがあり、あっさりした味になっています。何杯でも食べれる感じです。
わさび菜 ビーツ かぶらの前菜無農薬カリフラワーのムース
無農薬自家菜園野菜食べ放題
わさび菜に赤からしミズナも入っています。
無農薬人参スープ
人参本来の臭いと甘味が混ざり人参を生で食べるのと違い、子供でも飲みやすい味になっています。
キャベツの中にかにがたっぷり
かにの甘さにソースのトマトの甘ずっぱさが口の中を引き締めうまいっす
牛フィレ肉にブロッコリー人参・キノコと赤ワインソース
饅頭の中に牛のミンチが入っています。
このあとにデザートがつきます。デザートの見た目に惑わされて、写真をとるまえに試食してしまいました。残念。
まだ予約は可能です。オーガニックキッチンアクアの連絡先は
０７２－６９０－６３３３ 火曜日が定休日となっています。
大阪府高槻市南平台5-59-2 ランチ11:30～14:30（LO）、ディナー17:30～21:00（LO）です。
食材も自家菜園の野菜が中心ですので、変わることもあるみたいです。
花をコーディネート
店内には育てたトウガラシやコーディネートした花などがあります。朝は野菜の配達・パンも配達のない日に自家製パンを作ったりでほんとうに喜んでもらう為に努力を惜しまない経営にちょっとでも協力したくなります。