7年ぶりのタイで物価に驚いた

2019年1月末ごろ、バングラディッシュへ行く前にタイへ立ち寄ったことがありました。今回、7年ぶりにタイに行きました。

当時は配車アプリを使うことなく、バイクを探して、行きたい場所まで交渉して案内してもらっていました。しかし今では、Grab(グラブ)などの配車アプリが普及していて、交渉することなくスムーズに移動できます。実際に交渉もしてみましたが高かったので、配車アプリを利用しました。

バイクは車の30パーセントくらいの料金で乗れます。タイは渋滞が多く、バイクのほうが早いため、ほとんどバイクで移動していました。

相変わらずヘルメット着用はゆるく、運転手からヘルメットを渡されることもあれば、渡されないこともあります。私は片手でつかまりながら、もう片方の手で撮影していました。

そして、7年前と比べて一番驚いたのは物価です。
為替レートも1バーツ4.9円前後とかなり円安ということもあり、「食べ物は日本より高い」という印象でした。安いと感じたのは、水・米・タクシーくらいです。

ローカルの食堂にも行きましたが、日本より少し高い印象でした。外食全体で見ると、ほとんど日本より高いです。

7年前にワニ革の財布を購入し、今でもずっと愛用しています。今回もチャトゥチャック市場へ行きましたが、以前とは違い、ワニ革を扱う店は3軒ほどしかなく、かなり歩きまわったりタクシーで移動しました。

ほかにも病院、サプリメント、マッサージ、デパート、公園など、さまざまな場所を見て回りました。また、私はロレックスの時計を持っていませんが、日本ではありえないようなサービスをしている店もありました。

さらに、日本ではなかなか買えないような時計もありました。その「ありえないサービス」については、結果が出たらまた報告したいと思います。4店舗回って、実際にやっていたのは1店舗だけでした。

タイ語も英語も話せませんが、翻訳アプリでなんとでもなりました。

昔と違い、今は情報が簡単に手に入る時代です。しかし、実際に現地へ行かなければわからないことも数多くあります。LINEなども現地業者と交換できたので、これからどうつながっていくのか楽しみです。

不運から運へ

5月末に田植えをする田んぼへ麦かすをまこうとしたのですが、その場所は水はけが悪く、かなり水が溜まっていました。そこで近くの畑へ移動しようと、トラックをバックさせていたところ、突然車体が傾き、慌てて急ブレーキ。降りて確認すると、歩道部分からタイヤがはみ出し、今にも落ちそうな状態になっていました。

すぐにレッカーを呼びましたが、待っている間にさらに傾いて落ちてしまっては困るので、荷台に積んでいた麦かすを16袋ほど降ろし、何とか軽くした状態で牽引してもらいました。

せっかっくなので田んぼに2月22日からうまっていたトラクターも引っ張ってもらえないか交渉したところ、引っ張ってくれたのです。とても困った出来事が、とてもラッキーな出来事となりました。

さらに数日後、賃貸戸建てが空き家になったため、リフォーム業者との打ち合わせに行きました。するとガレージに、水を混ぜるだけで使えるセメントの袋が置いてありました。不要になったゴミなどと一緒に、とりあえず持ち帰ることにしました。

その後、近くの戸建ての壁の補修に向かいました。その補修のために買っていた補修材だけでは足りませんでした。そこで、さきほど持ち帰ったセメントも混ぜてみたところ、ちょうど良く補修することができました。

なんでと思うような出来事でも、最終的に必要であったり、ラッキーと思えるようなことに変わり、良いことが続きました。今週は、塞翁が馬と思えた出来事が続きました。

カレーの研究と楽しみ

以前に世界のごちそう博物館を訪れた時に購入したレトルトカレーを、家族が集まるときに少しずつ食べながら研究しています。

スパイスや素材、味付けなど、レトルトでさまざまな楽しみ方ができます。一人で味見をするよりも、家族にも食べてもらい感想を聞くことで、何が良いのか?を知ることができ、とても楽しい時間になります。

以前、15種類以上のスパイスを使ったスープカレーをレトルト商品として販売していました。しかし思うように売れず、販売をやめた経緯があります。それでも、もう一度体によく、食べたくなるカレーを作ってみたいという思いはあります。

もともとカレーは好きで、外食の際には近くに行ったことのないカレー屋がないか調べます。

まだ退去時の新品リフォームの件で大阪地方裁判所に行くこともあり、調べてみると近くにもカレー屋さんがありました。体が熱くなるのはカレーの唐辛子の辛さだけでなく、故障によるももある事を教えていただきました。実際に店に行くことで、味については教えてもらえますし、雑学なども聞けるのでいろんな学びがあります。

私たちで育てた野菜や米、果樹などを使って、カレーやリゾットをもう一度作れないかを考えながら、私たちにしかできないことも探しています。

早生種の玉ねぎの収穫

昨年8月、種から育てた玉ねぎが順調に成長し、茎が倒れてきたため収穫を開始しています。玉ねぎの品種は早生種と晩生種の2種類で、約25,000個の玉ねぎを栽培しています。

すべての玉ねぎは農薬・化学肥料・除草剤は不使用です。今回は、土の違いによる変化を見るために、
いくつかの条件で栽培実験を行っています。
・じゃがいも収穫後の土に、使用済み酵素のみを混ぜた場所
・麦かす+使用済み酵素を入れた場所
・麦かす+使用済み酵素、タヒボ茶の茶殻+米ぬかを混ぜた場所

それぞれの環境で、生育の違い・玉ねぎの甘みを比較しようと思っています。
じゃがいも収穫後の区画は一番遅く定植したにも関わらず、非常に順調に育っています。

我が家では、収穫した玉ねぎをスライスし、水にさらさず、そこに、販売している玉ねぎドレッシングをかけて食べます。
娘は生のスライス玉ねぎをそのまま食べるほど、辛みが少ない玉ねぎです。

今年は過去最大の収穫量となるため、日頃の感謝を込めて、タヒボ茶、玉ねぎドレッシング、希輝酵素(きららこうそ)などをお買い上げの方には1キロの玉ねぎをプレゼントしています。数量限定のため、なくなり次第終了します。

もちろん、玉ねぎのみのご購入も可能です。
辛みが少なく、そのままでも美味しく食べられる玉ねぎをこの機会に試して頂けたら思います。

無農薬・天日干しの米づくりと感動の一杯

農薬・除草剤・化学肥料を一切使わずに米づくりを行い、収穫はバインダーを使い、その後は米の甘みが増すと聞き、天日干し。米の水分量も計測し、乾燥させた後、足踏み脱穀機で脱穀を行いました。

その後の作業も手間がすごくかかるので、籾摺り精米機が届くのを待つ予定でしたが、5月末には田植えも行いますし、それまでに自分で作った米を食べてみたいと思い、手作業での選別に挑戦しました。

脱穀後のもみには、藁くず・実の入っていない軽いもみなどが混じっています。これらを除去するのに風の力で選別する唐箕(とうみ)を使って作業を行いました。

実際にやってみると、1回でうまく選別するのが難しく、何度も繰り返し唐箕にかけながら、さらにふるいも使い、約4時間で約40キロのもみを選別する事が出来ました。

選別したもみを白米にするため、大阪府豊能郡能勢町にあるコイン精米所へ行きました。

そして、ようやく自分で育てたお米を食べることができました。

うまい。米だ!と感動しました。
自分で手間をかけて作ったお米は、やはり特別にうまい。

手作業で徐々に選別を行いながら、玄米や白米として仕上げ、お待ちいただいている方、ナーシングホームきらら看護の家などに持っていけたらと思っています。