無農薬無化学肥料ズッキーニは7日間で大きさが倍以上育っていました。取りごろと言われるズッキーニは、15センチぐらいです。何かで見た記事によると、大きくなれば栄養価もさがり、味も落ちるような事も記載されていましたが、私はそんなふうには思っていません。

ダイナージャンボズッキーニと15センチほどのズッキーニ

ジャンボオーラムズッキーニと右下　15センチほどのズッキーニ

ジャンボズッキーニは大きさも太さも倍以上です。しかもやわらかくて簡単に切れる種まで付いています。種も食べれるのはジャンボズッキーニの特権です。しかも空洞かと思ったのですが、しっかりと実がつまっていて何回も食べれるのでとてもありがたいです。

ズッキーニ（ウリ科カボチャ属）はキュウリ（ウリ科キュウリ属）と同じだと思っていましたがどちらかというとカボチャに属すみたいです。

50本ほど収穫できましたのでスタッフにもおすそ分け。残りは、ズッキーニ干しにズッキーニのピクルスにする予定です。干すと甘味が増すそうです。（私が料理するわけはないのですが、、、家族の協力です。）

なすびも50本、ピーマン20個・万願寺とうがらし・伏見甘長唐辛子・トマト20個なども収穫できました。

茄子を収穫です

形が丸い感じのピーマン

ジャガイモの葉が枯れてきていましたので、これはじゃがいもを掘るメッセージだと思い、男爵じゃがいもをほりました。3週間前にほったじゃがいもとあきらかに大きさと量が違います。

葉や茎が枯れ始めたジャガイモ

ジャガイモは種芋から芽が何箇所からでて、茎も何本もはえたりして、間引きはしたほうが良いみたいですが、今年は間引きも草取りもせず育てました。

2日間で4カゴ分男爵じゃがいも収穫できました。

今までは、マルチに穴をほって種芋をうめてましたが、今回は種芋をうめた畝の周りに防草シートをし、やり方を少し変えました。もちろん無農薬ですし、除草剤は行っていません。

種から育てたキュウリをポットから14苗定植しました。2週間前に残っていたさぬき白瓜を4苗ほど定植しました。ポットの中では窮屈すぎますしが、それでも栄養が足らないせいか色が黄色がかっていましたが、生き延びてくれてました。

どんな状況でも強く生きている野菜に生命のたくましさを感じ、またどんな成長をするのか楽しみです。

種から育てたキュウリを定植

ご前中に玉ねぎを全部収穫しようと思っていました。残りの玉ねぎは小さいのが多かったのですが、小さい玉ねぎは料理がしやすく小さくても美味しいので重宝しています。５カゴほどで最終的には今期計１８００個ぐらいは玉ねぎが採れたと思います。実家及びみなさんにおすそ分けできます。

畑にある玉ねぎすべて収穫しました

１週間前に比べてズッキーニのオーラム（黄金皮）・ダイナー（緑色）・なすび（千両２号・水ナス）・キャベツがかなり大きくなっていました。雨が１週間に半分ぐらい続くような時に急成長していました。

ズッキーニ　ダイナー

ズッキーニ　オーラム

苗を購入し育ってくれた万願寺とうがらし

さつまいもも１週間前に定植したのがしっかりと育っています。雨が続いているとさつまいもの茎から根が張るのには良いのかもしれません。さつまいもをまた１９本ほど育っている茎から切り取って定植しました。

写真上：1週間前に定植したさつまいも　下：定植したばかりのさつまいも

写真左　早くから定植したさつまいも　右　１週間前に定植したさつまいも

キャベツに関しましてもシートをかぶせているので虫にあまり食べられることなくきれいに育っています。キャベツのまわりには蝶も飛び回っていますが、それも子孫を残すという事なので仕方がないとは思い、シートの中に入っていてもあまり気にせずほったらかしにしています。朝から作業を行い４時間半ほどで収穫・定植を終えました。

初収穫したキャベツ

上の不織布をかけてキャベツを育てています

さつまいもの茎・葉がのびてきましたので、だいたいですが茎から枝分かれしている部分に葉が7枚以上ぐらいありましたらハサミで切り、その切った茎が55本ほどあり定植しました。左の写真は、2回目に定植したサツマイモの苗で、右が今回の苗です。比べてみるととてもわかりやすいです。

左が2回目に定植した苗・右が今回のきったさつまいも苗

写真のように1本の茎から3本新しい茎が出てきています。この部分を切ります。?

さつまいもの３つ枝分かれしている茎

切ったあとの苗の写真です。葉が7枚以上はあるとおもいます。

切ったさつまいもの苗

?雨が降っていましたが玉ねぎを400個ほど収穫しました。タマネギの葉の部分は1週間前からも倒れていて、倒れている部分が茶色くなってきていますが、玉ねぎは大きくなっている感じです。

本来は天日干しを何日か行いたいのですが、次の日も雨ということで半日ほどしか乾燥できず、日陰で陰干しをしています。

ホームセンターで購入し、定植したなすび・ピーマンをはじめて収穫しました。

収穫した千両2号のなすび

?なすびは十本以上できていて、ピーマンはまだ数本です。

収穫したピーマン

他にもズッキーニーが10センチぐらいでまだかなり小さいですが収穫してみました。

10センチぐらいのズッキーニ

種から育てたゴーヤ（大宝吉）７苗とさぬき白瓜を20苗ほどを定植しました。

ニガウリ（大宝吉）とさぬき白瓜

そら豆の種取なども行ってみましたが、雨が続いていたのでソラマメのわたの中も黒くなっていたりして、種までが黒くなっていました。30粒ほどは豆がとれましたので、来年もこのソラマメの豆を使い育ててみたいと思います。

畑に行きますとまっすぐに伸びていた玉ねぎの葉が倒れていました。葉が倒れる頃が収穫の目安ですので、130個ほど採れました。まだ5回以上は収穫できるかと思います。

玉ねぎの葉が倒れた頃が収穫の目安

収穫までマルチの穴に玉ねぎを定植し、草取りも行わず除草剤なども一切行っていませんので雑草が生えていましたが、玉ねぎは元気に育ってくれていました。

今回は、玉ねぎの定植の時期なども遅かったような気がしましたが、米ぬかを合計3回ぐらいは、玉ねぎのまわりにかけたのでそれが良かったのかとも思っています。もちろん化学肥料も一切使っていませんし、無農薬です。

天日干している玉ねぎ

収穫後、1日中天日干しをしてそれからは日陰でつるしています。

にんにくは、鉱石の腐植の畝のみで育てたのですが、ちょっと出来が小さいと思いました。今期は、にんにくは量がかなりすくないです。

にんにく

?

キャベツは順調に育っています。蝶が飛び回っていますので、不織布をかぶせています。葉はとてもきれいですし、順調に育っています。

キャベツは、デザイナーフーズの一つですしビタミンＣが多いので育つのが楽しみです。

元気に育っているキャベツ

今まで野菜をお客様にプレゼントしたり、格安で販売なども行っていましたが、今年は出来すぎた野菜に関しましては、野菜を希望する方にご購入商品と一緒に送り、代金は頂きませんので良かったら震災地域の方に何かして頂けたらと思っています。何でも良いです。

『復興プロジェクト野菜』として少しでも多くの方に感謝の輪が広がるきっかけ作りが出来たらと思っています。

まだ野菜の収穫はこれからですし、どれだけお譲りできるかもわかりませんので、時期がきたら告知したいと思っています。