カンボジアから日本に帰ってきたときに偶然にも関西空港で取引先の社長と会い、その際にギリシャの話を教えてもらい、さっそくご連絡先を教えてもらいました。

ギリシャではオーガニックというのは一般的らしく、農家さんもこだわって作っている生産者が多いみたいなのです。

蜂蜜でもタイムの蜂蜜があるのです。タイムとは古くからギリシャで使われている伝統的なハーブの一種みたいですです。すっきりした味わいでどちらかというとサラッとした感じです。

オレンジの蜂蜜はギリシャの南部カラマタ地方に広がる広大なオレンジ農園で
無農薬で育てるオレンジ農園の一角に巣箱を置いて出来たはちみつだそうです。とても甘く美味しいのです。これもどちらかというとサラッとした感じで美味しいのです。

どんぐりのはちみつは抗酸化作用が最も強いはちみつの一つらしく、栄養価が非常に高いとされているそうです。

他にもオリーブオイルでアンフィルター（無濾過）のものがとても甘く、風味がよくてとても美味しいのです。びっくりしました。

ピスタチオもとっても美味しいのでびっくりです。世の中にはまだまだ美味しいものや健康にこだわったものがあるので、このような偶然の出会いで知った商品はとてもありがたいです。私達も取り扱いをしていきたいと思っています。

地ビールをはじめて2年。それまでにも世界で地ビールの店を出すと考え、仲間が集まり、その仲間にたくし、世界展開を行っている話を聞いた。その話を教えてくれた方は、子供と関わる仕事を行いたいと思っていて、日本で子ども食堂を行ったりしていた。年齢は20代。

トリマーをしている方がいて、100人いる中で続けているのは2人ぐらいと教えてくれた。動物に噛まれても噛まれて怖くないのかを聞いたら怖いと。それでもたんたんと仕事を行い、10年以上続けているとの事。そこで世界にも目を向け、ほぼ休みがない中、視察で海外へ。

たこ焼き屋をしようと思い海外に行き、そこでたこ焼き屋では暮らしていけない事を感じて、まったくやった事がないバー (酒場) を経営。しかも現地の言葉は話せない。そんな中、与沢 翼さんの有料コンテンツで質問し、教えてもらった事を地道にユーチューブ・ツイッターなどを続けているのです。そこのバーで隣に来ていたお客さんに話を聞いてみると、ユーチューブでタイから遊びに来てよったとの事。

その方は、委託で日本企業の仕事をしているので、住みたい所と思う所で仕事をしているとの事。日中はパソコンがあれば仕事ができるので、たまにこのように住んでいる場所から旅行をして暮らしているとの事。

みんな生き方はバラバラだけど話を聞いていると、どう生きたいのかがはっきりしていて面白い。しかも年齢は関係なく、ビジネスには可能性があるが、続ける忍耐力も必要だと感じました。

得する、損するだけでなく、やりたい事・進みたい道を進んでいる人の話は聞いていてとても勉強になります。

何歳になっても勉強ですし、やり直しはいつでも出来ると思いました。

お盆は家族の習い事・学校が休みもあり、遊びに行ってきました。朝5時出発し8時過ぎに到着し、施設を出たのは19時。

帰りにからあげをインターで頼むと、子供がおかしいと言い出して中身がぱさぱさ。それを作ってくれた方に見せて渡すと、その1個だけがおかしいと伝えたのですが、何個もからあげが出てきたのです。

年配の方が対応してくださり、とってもありがたい対応でした。逆の立場であればどうしただろう。帰りには家族でおかしい事は言えるのか？からあげが全く変わったなどからあげについて話をしていました。

旅をすると新たな刺激があり面白いなーと思いまいた。

カンボジアに行ってわかった事は治安が良い。警察をほぼ見かけないので聞いてみると、17時、18時までの勤務との事でした。その後はどうなるのか？と思いましたが、夜9時過ぎでも一人で歩いていても何も問題ありませんでした。

それとビジネスの可能性がすごいあると感じました。プノペンでは商業ビル、コンドミニアムと建設ラッシュです。2028年10月完成予定のJ-タワー3は300m級77階建てとなるみたいです。すでに30階以上のコンドミニアムは多数建っています。

私が泊まったホテルは44階にスカイバーがあり、とても見晴らしが良いのです。

現地で10件のコンドミニアム、日本への特定技能などの送り出し機関3件、日本語を教えている学校2件、現地の土地及びアパート1件、現地の銀行、建設中の物件などに行きました。

トゥクトゥクで毎回値段交渉して周りました。もしくは8時間で運転手付きの送迎など50ドルぐらいからあるみたいです。

農業では場所によってはパパイヤ、カカオ、コーヒー、ハウス栽培などあるらしいのですが、加工場が少ないそうなのです。次には農地に行きたいと思っています。

コーヒーショップでは、Brown Coffee（ブラウンコーヒー）、ARABICA Phnom Penh VCLP Roastery、TEMPLE Coffee n Bakery（テンプルコーヒー&ベーカリー）に行ってきました。どこも美味しいです。珈琲豆もアラビカ種、ロブスタ種とありましたが、私に合っているのはアラビカ種みたいでしたので買ってみました。

TEMPLE Coffee n Bakery（テンプルコーヒー&ベーカリー）

現地で外国人でも土地を買う方法を知る事が出来ました。それも現地で知り合った日本人のおかげです。その方は、日本から来る若者に対してカンボジアを知ってもらいたいという思いがあり、色々と来るまでにもサポートしてたり、食事及びその後の日本人がしているバーまで紹介して頂き、日本から来た方も紹介して頂いたり、ご馳走にもなりました。

日本ではこのようなビジネスの仕方、人に対する考え方をする方を知らないのでとても色々と考えさせてもらいました。

カンボジアは色んな可能性があると思いましたのでまた行ってみたいと思っています。