玉ねぎは今季すべて完売しましたが、農薬･化学肥料･除草剤不使用の自社農園の玉ねぎの原料を使ってもらい、たまねぎ塩麹を作ってもらいました。

この麹菌は親子4世代で受け継がれた麹菌で、蔵付き麹（くらつきこうじきん）を使っているのです。

蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しており、その付着した菌で玉ねぎ麹を作ってもらったのです。

塩麴は発酵食品であり酵素を多く含んでいるため、消化を助けてくれたり
栄養素の吸収を促進してくれたり
腸内環境を整えてくれたりと大変ありがたい調味料なんです。

是非とも試してもらたい逸品です。
農薬･化学肥料･除草剤不使用玉ねぎ塩麹はこちらです。https://www.kenkousupport.com/shopdetail/000000030603

麦かすの臭いの軽減になるのかと思い、コーヒーの薄い皮をシルバースキンというのですが、一緒に焙煎されて茶色くなったシルバースキンはチャフと呼ばれていてそれを混ぜてみようと思い、混ぜてみました。このチャフは無料で分けて頂いています。しかも毎日かなりの量が出るらしいです。

チャフはコーヒーの良い香りがしますが、麦かすの方が量が多すぎて、臭いの軽減になっている気がしません。チャフはネットで調べてみると、副資材としてとても良いみたいです。今は玉ねぎを育てる予定の畑にまいています。

今までは水はけの悪い畑だったので育たなかった青パパイヤが大きくなっていました。水はけの良い場所で日が当たる所では70センチぐらいの高さになっていました。日光が木で隠れやすい場所では40センチぐらいです。

育つ環境によって、そのもつ可能性は変わるので、観察しながら活かしていけたらと思っています

畑の中に軽トラで入る際に畑はぬかるんだりするので補強のために石の板を敷いています。

軽トラを入れた際にその板がシフト変換する際の金具に引っかかって破損しシフトチェンジする事ができず、前にも後ろにも移動できなくなりました。こんな事は初めてです。

荷台には麦カスをを積んでいたのでまずは運びました。

レッカー車の手配できる時間が修理会社の営業時間内に手配する事ができなかったので翌日の朝に時間を予約して引き取りに来てもらいました。

付き添わなくても車の引き取りはして頂けましたし修理会社に運んでもらえました。

石板を敷いているので大丈夫だろうと思って今まで整地するまでいたらなかったのですが、今回の事でよく使う所はしっかりと整えたりしないと後々困る事がある事を教えてもらえたと思いました。

お盆休み前に部品が入手できなんとかシフトチェンジができるように修理して頂けたのでホッとしました。

子供達と一日中、遊ぶ事もできたので、また明日からは畑仕事・整地などを行ってみたいと思っています。

ムクナ豆

このトラクターは5カ月ほどこの状態でした。なんでこうなるのか？畑を手伝ってくれる方であるあるなのですが、ぬかるんだ状態で耕そうとすると、はまって抜け出せなくなるのです。

前回も脱出するのに6時間～7時間かかっていました。こんな時にはどうやったら脱出できるのか？

ひたすら掘って、前輪と後輪のタイヤの前後をしっかり掘って、石を置き、タイヤが空回りしないようにするのみです。

そう説明すると、普段から梱包の仕事をしてくれているスタッフがロープを持っていて、引っ張ったら早いという提案があり、結び方も知っているという事で牽引ロープとしてしっかりと準備をしてくれました。

タイヤの前後もしっかり掘って、1回で引き上げるというつもりで行い、3時間ほど掘って引っ張ってもらいました。

1回で無事に脱出。すると、前の家の方がちょうど通り、臭いとの事。確かにトラクターのはまっている場所はとても変なにおいがしていました。畑スタッフに任していても後回しにしていると、色んな問題が出てくると思いました。