2年前には8月末までにジャガイモを植え、去年も8月末までに植えるとすべて腐り、9月中旬に植えなおしを行っていました。

まだ箕面市では、最高気温が33度と暑く、ジャガイモを植えるための準備をしようと思い、今年に買ったマルチをはりながら整地できる耕運機を使いました。

この耕運機のおかげでマルチ押さえのピンを使う事もなくなり、時間も大幅に短縮できるのです。

しかもこの耕運機は小規模事業者持続化補助金で購入が出来たので非常に助かっているのです。

今日は、面接終了後に畑に行き、12時半頃から19時20分ぐらいまで畑仕事を行いました。じゃがいもを1400個ほど植えるためのマルチはり、草刈り、イノシシよけのネットの修理など行いました。明日から徐々にジャガイモを植えていこうと思っています。

玉ねぎを育てるには、まずは畝立てを行い、玉ねぎの種をまき、そこで育った苗を、スコップで苗を採り、玉ねぎ育てるために5つ穴のあいた穴あきマルチを畝立てした後に敷き、1本ずつ定植して育てていました。だが、今年は玉ねぎの移植機がありますので、機械用のタマネギ苗を育てるために、はじめてセルトレイ苗で玉ねぎを植えてみようと思いました。。

セルトレイ苗は、箕面市以外のJAで茨木市、高槻市、兵庫県猪名川で扱っていますが、組合員でしか買えません。組合員になるには、基本はその土地で耕作をしていたり、朝市に出荷している、口座があるなどの各市でいろんな条件があります。

組合員でないため買えないのです。なのでセルトレイ苗を作る事にしました。ヤンマーで培養土 K-200、覆土用バーミキュライト、野菜移植機用トレイ 288穴、ナプラ専用育苗箱を注文しました。それとみのる 簡易播種機 エコ播っく 裸種子専用 G-80も種を簡単にセルトレイにまけるという事で使ってみました。ちなみにセルトレイ288穴はホームセンターコーナンにも売っていまして、ほぼ同じ形でした。

子供達に手伝ってもらいました。子供二人が種をセルトレイにまきやすいようにセルトレイに土をどっさり入れる事だけ私が行い、あとはセルトレイに土を均一にならし、種まき、覆土、水やりまで行ってもらいました。3時間ほどで288穴のトレイ21個分を行い、6048個種まきをしてもらいました。

玉ねぎの種は、3月に収穫が出来る早採りが出来る品種スーパーアップではじめての試みです。これから順番に棚まきを行い、2万個は作れたらと思っています。

玉ねぎは今季すべて完売しましたが、農薬･化学肥料･除草剤不使用の自社農園の玉ねぎの原料を使ってもらい、たまねぎ塩麹を作ってもらいました。

この麹菌は親子4世代で受け継がれた麹菌で、蔵付き麹（くらつきこうじきん）を使っているのです。

蔵付き麹（くらつきこうじきん）とは日本の醸造製法の一つで空気中には腐敗する菌もいますが、醗酵する菌も存在します。そのため、大豆などの穀物を用いて味噌蔵の中に置いておくと、醗酵の菌が付着しており、その付着した菌で玉ねぎ麹を作ってもらったのです。

塩麴は発酵食品であり酵素を多く含んでいるため、消化を助けてくれたり
栄養素の吸収を促進してくれたり
腸内環境を整えてくれたりと大変ありがたい調味料なんです。

是非とも試してもらたい逸品です。
農薬･化学肥料･除草剤不使用玉ねぎ塩麹はこちらです。https://www.kenkousupport.com/shopdetail/000000030603