これまで、自家菜園レストランに新鮮で、安全な野菜を届ける為に、
1350坪の農地で、無農薬野菜作りを行ってまいりましたが、これからは
無農薬野菜をどのように作っていくの？どのような方法で年間100種類
以上野菜を作るの？作付け方法は？美味い野菜の作り方は？
などの質問・意見交換を交えながら、野菜の収穫・農作業などを体験し
ていただきたいと思い始めました。

現在、ボランティアの方・研修生の方と坂井で計3名が、はじめての試み
ですので、ざっくばらんにお答えして、収穫できた野菜はすべてではあ
りませんが、その時に収穫した野菜をわけてプレゼントさせていただこ
と思っています。

お子様の参加は大歓迎です。野菜がどんなふうに出来ているのか？収穫し
た野菜がおいしければ、野菜嫌いも無くなり、野菜の大切さなども感じ
ていただけるのではないかと思っています。

私の子供が大きくなるまでは、野菜を作り続けたいですし、食の大切さ・
子供に対する愛情の為にこだわっている野菜作り・選びなどが、少しで
も伝わればと思っています。そんな思いでいますので、共感いただける
方にはお気軽にご相談いただければと思っています。

観光農園・農業体験は、朝10時?12時で、金額はお1人様2,000円となり
ます。これからスタートですので、なるべく多くの方にご希望いただき、
ご意見をお聞きしながら、サービス向上に努めていきたいと思います。
参加を希望される日程を第3候補ほどまであげていただき、お気軽にご連
絡ください。

無農薬自家菜園畑の野菜は農業日記のページにて、全てではありませんが、ある程度公
開できています。

おからこんにゃく(ベジタリアンミート)、オーサワDeli 野菜たっぷりスープ(トマト)、モアークドレッシング 有機オニオン&ヴィネガーを試してみました。

おからこんにゃくを使った料理

おからこんにゃく(ベジタリアンミート)

おからこんにゃく(ベジタリアンミート)は、おからの味が気になるかと思いきや、食べてみるとおからの味はほとんどなく、食感が良いのでお腹が少し食べただけで、ふくれてきます。写真の3分の１の量しか食べれませんでしたので、おからこんにゃくダイエットはできそうだ！と思いました。

野菜たっぷりスープの中身

野菜たっぷりスープの具をスプーンですくいあげた写真

オーサワDeli 野菜たっぷりスープ(トマト)は、うたい文句として有機トマトの濃厚な旨味がつまったミネストローネ具だくさんカップ入りと紹介していますが、私の感想はトマトの味はあっさりした感じで、野菜のうまみとトマトの味があわさったあっさりしたおいしさでした。

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今年も大高酵素断食を行いました。現在体重は83.3キロまで増えています。1日目は、かなり頭が痛い状態で仕事を行い、15時ぐらいに大高酵素ドリンクと水を含めて、400ミリぐらい飲んだ後、少し気分がわるくなりすべて吐いてしまいました。

確かに前日に畑仕事を1日中行っていて、日差しがとってもきつかったせいか断食を始める前から少し頭が痛く、本調子でなかったものの、このようなケースは始めてです。

それでも断食を続行しました。冷や汗もだらだらと続き、1日目が終了。2日目は、頭が痛いのが少しましになっています。3日目はさらに頭が軽くなり、1番体調が良かったです。3日間の断食が今回が一番きつかったです。体調が良い時に行うべきでした。

断食をする目的は、一年に1回の体内の休養として考えています。断食暦3年目では、体重は2.7キロ減でした。

サジー(沙棘)

?賞味期限が切れていると健康食品は、はたして体に害があるのか？と思われる方もいらっしゃると思います。私は健康食品をお勧めしていて、賞味期限ってそんなに気にするものなのか？とよく思う事があります。

見た目で賞味期限が切れていなくてもレトルト食品でカビが見えるものや臭いからして怪しいものなどはたまに聞いた事はありますが、賞味期限が切れているからという理由で、何か害があったという事は私が関わっている周りの方では聞いた事がありませんし、自分の体で試しています。

今は、サジー(沙棘)に有機浄身粉と特選ビワのタネを入れて、起泉還元水をその中に入れて、混ぜてからナチュラルGマックスも1回1包飲みます。サジーは、原液のままですととても濃いですが、還元水などをたすとちょうど良い味になります。

有機浄身粉と特選ビワのタネとナチュラルGマックスを飲む

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ナチュラルGマックスは、α-リノレン酸のような油っぽい感じですが、味は甘くもなく苦くもなく、すんなり飲めます。有機浄身粉は、小麦粉のような感じです。
どれも体に良いものばかりですので、とっても体が喜んでいるように思えます。

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これぐらいの見た目でもＢ級品になるそうです

奄美大島よりたんかんが届きました。鹿児島から南西に約380キロの洋上に浮かぶ奄美大島は平均気温が21度もあり、1年中暖かい亜熱帯の地域で、「たんかん」（果物）の産地としても有名だそうです。

たんかんは、木の状態を見て消毒をしないのと、1度は消毒するのが混じっているそうです。果実・野菜は、見た目が悪い・虫に食べられていると商品として高い値段で売る事は難しいのです。どちらかというと、値段が付かないこともあり、せっかく真心こめて作った果物・野菜が誰にも評価される事なく、畑の肥料としてなることもあるのです。

小さいサイズから順番になれべてみました

そこで、ご縁があって見た目のみ悪い「たんかん」を送ってもらいました。デコポンはみかん系の味ですが、その後にたんかんを食べると、オレンジ系の味で甘さもデコポンの甘味よりとっても甘く感じ、１つ食べるだけでお腹も満足します。（妻はデコポンの方が好きですが、、、）

私も無農薬野菜を作って販売をしていますので、見た目が悪いが中身は全くきれいで、味もとっても美味しい事をこの機会に写真を通じて知っていただければと思い書きました。たんかんの皮は厚いのから薄いのと様々でしたが、どれも中身はとってもきれいです。味は、３つのうち一番大きいのは、ちょっとグレープフルーツのような食感でしたが、他の２つはオレンジの食感です。味は、真ん中の大きさのが私の好みでは一番で、スタッフも試食しましたが、一番美味しいたんかんの意見は一致せず、好みはバラバラでした。

中身のたんかんはとても綺麗で美味い

収穫時期は、1月20日?2月末です。収穫は終わり、たんかんはありませんが、来年に値段が変わらなければ、１０キロ5000円（送料込み）1キロあたり500円で販売できます。とても格安です。来年もたんかんを送ってくださった農家さんのご協力が出来ればと思います。

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