以前に豊能町で散策していた時に上手工作所に行った事がありました。
とてもおしゃれで印象に残る場所でした。
そのときに詳しい話の流れまでは覚えていないのですが、自然と事業再構築補助金の話になり、私たちはナーシングホームをやりたいと考えていることを話し、上手工作所の方からは飲食店をやりたいというような事を聞いていました。
あれから時間が経ち、上手工作所がプロデュースした
「発酵カフェ JOZU＋（ジョウズプラス）」 に行く機会がありました。
お店に入った瞬間、「本当に実行されたんだ」と感動しました。
店内はとてもおしゃれで落ち着いた雰囲気。
出てくる食事は甘酒を飲む事から始まり、体にやさしく、こだわりを感じる内容でした。
時間がかかっても、
やりたいことをあきらめず、形にしていく。
「やりたいと思ったことを、ちゃんと実現する」
その大切さを感じてとても嬉しく思えた1日でした。
