小玉さんを取材した後、私は北海道知床の風景が見たくなり車で向か
いました。途中で能取岬（のとろみさき）に立ち寄り、そこから、
1時間半ぐらいで知床に着きました。

能取岬にあった像

知床の売店に行ってみると、生鮭メス（筋子入）が１匹丸ごと２４０
０円で販売されていて、新鮮でとても安いと思いました。

そこで、せっかく来たのだから新鮮な魚介類を食べて帰ろうと思い、
雑誌に載っていた『海鮮料理番屋』というお店に行きました。満員で
したが、ちょうど一席だけ空いていました。

明日の天気予報は、テレビで雨となっていましたので、お店のマスタ
ーに雨だと、どこを見ると良いのか？釣りは出来るのか？など色々聞
いていました。
すると、マスターから漁師さん２人がこられていたので紹介していた
だきました。漁師さんの方から、『こっちで一緒に話そう』というよ
うな事を言ってくれました。

話しをしていると、漁師さんが『明日漁にでるから漁船に乗ってけー』
と言ってくれたのです。定置網での鮭漁をされていて、その体験がで
きるということです。後で知ったのですが、この方は漁船の親方で、
鮭のことについて色々と教えてくれました。

鮭はえら以外は全部食べられるそうで、『鮭は捨てる所がないから大
事に食べて欲しい』と言う事を皆にもっと知って欲しいということで
した。そして、お店のマスターに『あれ食わしてあげて』と言うと、
鮭の心臓と腸（ホルモン）を焼き、塩コショウで味付けしたものを
持ってきてくれました。
初対面の私にお店のメニューに載っていない物をごちそうしてくれた
のです。初めて食べましたが、鳥肉の食感に近く、さらに柔らかく
おいしいのです！

そして明日の朝、漁船に乗せていただける約束をして、漁船乗り場付
近で寝ることにしました。朝６時、私はてっきり５人ぐらいで漁を行
うのかと思えば、とても立派な船で、１０人ほど乗船していました。
船の名前は『共栄丸』。私は早速、船長室に入れていただき、船は定
置網のポイントへと向かいました。
この日の漁は、２箇所のポイントだけでしたので、漁を終えて漁港に
戻ったのは、朝の７時半。１回の漁で１０００匹ぐらい捕れるそうで
す。そして鮭を船から降ろすと早速「せり」にかかります。

親方から『今度は奥さんも連れて来たらええ。冬は海一面が氷だが、
それでも潜る事もできるし、遊べるからいつでも来たらいい！』と言
ってくださり、親方の温かさを感じました。
今回は『海鮮料理番屋』のマスターの優しさで、本当にすばらしい経
験をさせてくれた事に感謝でいっぱいでした。

『海鮮料理番屋』
住所 海道斜里郡斜里町ウトロ東240
電話 0152-24-3055 　
営業時間 11:00?14:00、17:00?24:00
（ラストオーダー23:30、11?翌1月は夜のみ営業）